Pfannkuchen gehören wohl zu den besten Frühstücken überhaupt. Sie haben sogar einen ganzen Tag ihrer Köstlichkeit gewidmet, und das steht schon vor der Tür!
Wir lieben dieses einfache Pfannkuchenrezept hier bei Evolve, es ist supereinfach und schnell, was bedeutet, dass es jeder machen kann. Jedes Mal ist es ein bisschen anders, aber genauso lecker. Da es sich um ein Grundrezept handelt, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen – probieren Sie es süß oder herzhaft mit etwas veganem Speck und Ahornsirup für ein leckeres Brunchgericht.
Nichts geht über den Duft von Pfannkuchen am Morgen (oder eigentlich zu jeder Tageszeit) ... warum gönnen Sie sich oder einem geliebten Menschen nicht ein entspanntes Sonntagmorgenfrühstück im Bett? Es wird Ihnen auf jeden Fall einige Brownie-Punkte einbringen.
Da es sich um ein veganes Pfannkuchenrezept handelt, sind keine Milchprodukte oder tierischen Produkte wie Eier enthalten, die Sie normalerweise in Ihren klassischen Pfannkuchen finden. Das bedeutet, dass es etwas anders gart – aber keine Sorge, sie werden immer noch genauso fluffig und goldbraun wie Ihre normalen Leckereien!
Sie können verschiedene milchfreie Milchsorten probieren – wir lieben Mandel- oder Haselnussmilch, um ihr einen nussigen Geschmack zu verleihen, toll mit Schokoladenstückchen. Oder wie wäre es mit Kokosmilch, um ihm einen anderen Geschmack zu verleihen? Kokos passt hervorragend zu frischen Beeren wie Himbeeren! Sie können sie während des Kochens in den Teig geben oder darauf stapeln! Alternativ eignet sich Hafermilch hervorragend, um den klassischen Pfannkuchengeschmack beizubehalten, und eignet sich hervorragend als Basis für jeden Belag – insbesondere für herzhaftere Geschmacksrichtungen!
Um das Beste aus diesem köstlichen veganen Pfannkuchenrezept herauszuholen, experimentieren Sie mit Geschmacksrichtungen, die Sie lieben. Sie können Gewürze in den Teig mischen – Zimt passt hervorragend zu Früchten wie Bananen oder Äpfeln – oder Sie nehmen die Vanille weg und geben etwas gehackte Frühlingszwiebeln in den Teig, um ihn von einem Frühstücksleckerbissen zu einem herzhaften Snack oder einer Basis für eine schnelle und einfache Zubereitung zu machen einfaches Abendessen!
Zutaten
- 125g Mehl
- 2 Esslöffel Bio-Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 240 ml milchfreie Milch
- 1 Teelöffel Vanille
- Toppings! Blaubeeren, vegane dunkle Schokoladenstückchen, Himbeeren, Bananen, Ahornsirup oder was auch immer Sie sonst noch mögen!
Methode
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- In eine andere mittelgroße Schüssel alle feuchten Zutaten geben. Milch und Vanille verrühren und dann in die trockene Schüssel schlagen!
- Stellen Sie sicher, dass es schön glatt ist, und lassen Sie es 5 Minuten lang ruhen.
- Stellen Sie Ihre Bratpfanne auf mittlere Hitze – es darf nicht zu heiß sein, sonst bekommen Sie verbrannte Pfannkuchen! Fügen Sie etwas vegane Butter hinzu, damit nichts anhaftet.
- Gießen Sie den Teig für den ersten Pfannkuchen hinein – dieses Rezept ist für vier Pfannkuchen, aber machen Sie sie so groß oder klein, wie Sie möchten!
- Ruhen lassen – da diese keine Eier enthalten, kann es etwas länger dauern, bis die Pfannkuchen gar sind. Warten Sie, bis sich oben kleine Bläschen bilden – das ist der perfekte Zeitpunkt, um Ihrem Teig ein paar Beeren oder vegane Schokoladenstückchen hinzuzufügen!
- Jeder Lieblingsteil: Den Pfannkuchen umdrehen und backen, bis alles schön goldbraun ist.
- Warm servieren und mit all Ihren Lieblingszutaten belegen!
Verwandte Artikel:
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, warum probieren Sie dann nicht einige unserer anderen aus?
